Mini cannelés au yaourt, bacon et sésame grillé

Comme j'avais pu le mentionner dans l'article des macarons à la pistache, je quitte mon emploi à la fin du mois alors que cela faisait 3 ans que j'étais dans cette association (je travaille dans le social)! 

Pour ce faire je vais organiser un petit apéritif dînatoire, et fais maison s'il vous plaît ;) Vous allez donc avoir quelques petites recettes de "gâteaux" apéritifs salés qui changent un peu des traditionnelles chips ou saucisses feuilletées!!!

Aujourd'hui je vous donne la recette des minis cannelés au yaourt, bacon et sésame grillé. C'est une recette tirée du livre "Les MINI un max d'idées gourmandes" de chez Tupperware. Recette validée par mes petits loulous et moi même alors allez y les yeux fermés ;)

Les ingrédients sont donnés en ml dans les recettes tupperware car on utilise les cuillères doseuses mais entre parenthèses seront donné les proportions en grammes pour celles et ceux qui n'ont pas les cuillères doseuses!!!!

Ingrédients pour 30 minis cannelés: 

40 g de bacon

100 ml de farine (73g)

2 ml de levure chimique (1c.à.c)

25 ml de maïzena (13g)

1 yaourt nature

2 œufs à température ambiante

30 ml d'huile d'olive

15 ml de vin blanc

25 ml de graines de sésame grillées (17g)

2 ml d'herbes de Provence (1c.à.c)

sel et poivre

Préparation:

Coupez le bacon (40g) en petit dés.

Faites préchauffer le four th6 ou 180°C sans la grille.

Dans un saladier mélangez au fouet la farine (100ml ou 50g), la levure (2ml ou 1c.à.c), la maïzena (25ml), le yaourt nature et les œufs (2) jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Versez l'huile d'olive (30ml) et le vin blanc (15ml), mélangez.

Ajoutez ensuite le bacon coupé en dés, les graines de sésames grillées, les herbes de provences (2ml ou 1c.à.c), le sel et le poivre et mélangez de nouveau.

Posez les deux moules à minis cannelés sur la grille froide du four ou sur une plaque et remplissez les alvéoles aux 2/3.

Faites cuire 30 min à 180°C ou th 6.

Dégustez tiède.

Bonne dégustation!!!